巴克萊：未來10年人造肉市場的價值或達到1400億美元
作者：互易市場來源：www.change888.com 時間：2019-05-23 09:24:32
巴克萊銀行（Barclays）周三說，未來10年，隨著新興企業在價值1.4萬億美元的肉類市場佔據10%的份額，“人造肉”的市場規模可能會攀升至1400億美元。
以Benjamin Theurer為首的巴克萊銀行分析師在壹份報告中指出，投資者和古早食品公司似乎對這個新興行業很感興趣，他們指出，Beyond Meat自最近首次公開募股（IPO）以來取得了驚人的收益。Beyond Meat在首日交易中暴漲160%，目前較25美元的發行價約上漲218%。
分析師錶示，“盡管今天我們認為，成功復制某些以動物為基礎的消費者喜愛的食物存在固有的障礙，但到目前為止，在“無肉”香腸和漢堡產品方面取得的成就，已經在消費者中產生了積極的初步反應。對於人造肉行業來說，這是壹個好兆頭，它們將在全球肉類市場佔據相應的份額。”
分析人士寫道：“盡管如此，我們相信味道和價格最終將決定人造肉能否得到廣泛接受。”為了實現這壹目標，人造肉公司需要瞄準推動肉類消費的主要人口群體，即14歲至70歲的男性。
對該行業錶現出興趣的食品公司包括泰森食品(81.26, 0.65, 0.81%)（Tyson Foods）、卡夫亨氏（Kraft Heinz）、康尼格拉（Conagra）等。這些公司要麽投資於以植物為基礎的肉類初創企業，要麽發展了自己的公司。
在餐廳方面，漢堡王母公司Brands International已經在蒂姆-霍頓斯（Tim Hortons）推出了“超肉早餐香腸”（Beyond Meat breakfast sausage）進行測試，並在漢堡王推出了“不可能的漢堡”（Impossible Burgers）測試。這家名為Impossible Meat的私營公司成立於2011年，由微軟(127.67, 0.77, 0.61%)（Microsoft）創始人比爾-蓋茨（Bill Gates）、科斯拉風投（Khosla Ventures）和香港億萬富翁李嘉誠等人支援。
就連瑞典家具零售商宜家（IKEA）也加入了這壹潮流，計劃嚮顧客出售其招牌肉丸子的植物蛋白版。
